Kategoria: Kulinarne

Żywe Muzeum Obwarzanka w Krakowie

Do naszych ulubionych miejsc należą żywe muzea, czyli miejsca, gdzie historia i lokalne zwyczaje prezentowane są w aktywny i ciekawy sposób. Z wielką radością odkryliśmy, że takie muzeum jest również w Krakowie. Tematem przewodnim tego miejsca jest lubiany przez wszystkich obwarzanek. Tutaj poznacie jego historię, recepturę i tajemnice wypieku, ale przede wszystkim będziecie sami mogli się potrudzić, ubrudzić i zrobić swojego obwarzanka! Przysmak ten ma długą historię. Wiadomo, że istniał już w średniowieczu, ale kto wymyślił jego recepturę tego nie dowiemy się zapewne nigdy. Swój charakterystyczny smak – chrupką skórkę i miękkie wnętrze – zawdzięcza sposobowi w jaki się go

Continue reading

Olejarnia Świąteczna koło Zamościa. Jak dawniej bito olej

Muszę się Wam do czegoś przyznać! Dotychczas olej rzepakowy to była dla mnie żółta substancja w butelce służąca do smażenia. Jednak po wizycie w Olejarni Świątecznej w Ruszowie koło Zamościa już nigdy nie przejdę koło dobrego oleju obojętnie. To właśnie tutaj odkryliśmy wszyscy troje, że olej rzepakowy może być tak smaczny, że można go jak smakołyk wylizywać z dna miseczki. Zaś zapach jaki roznosi się wokół olejarni przywodzi na myśl orzechy. W olejarni w każdą środę w sezonie odbywają się pokazy bicia oleju. Tak, tak bicia! Oleju się nie tłoczy, ale właśnie bije. Dawniej biło się go szlagiem – takim

Continue reading

Regionalne Muzeum Cebularza, czyli poznajemy lokalne tradycje

Toruń ma pierniki, Poznań rogale, a Lublin? W Lublinie króluje cebularz – okrągły placek drożdżowy z cebulą i makiem. Jest to produkt regionalny i certyfikowany. Najlepsze kupicie tylko ze specjalnym oznaczeniem. Bywają różne – małe i duże. Moim osobistym zdaniem najlepsze są na ciepło. Są doskonałe na lekką i nie słodką przekąskę. Od niedawna w Lublinie możecie zobaczyć jak piecze się cebularze, poznać jego recepturę oraz historię w Regionalnym Muzeum Cebularza na ulicy Szewskiej 4. Pofabryczny budynek znajduje się kilka kroków od starówki w Lublinie. Kiedyś była tutaj piekarnia oraz fabryka octu, dziś znajdziecie tu między innymi żywe muzeum. Pokazy

Continue reading

Rogalowe Muzeum Poznania

Wizyta w Rogalowym Muzeum Poznania jest jak rogal świętomarciński – idealne połączenie składników czyni ją obowiązkowym punktem podczas wizyty w Poznaniu.  Mamy tutaj odrobinę historii miasta, szybki kurs poznańskiej gwary, wiedzę o tym jak i z czego robi się rogale, możliwość samodzielnego wzięcia udziału w procesie produkcji, a wszystko przyprawione humorem przewodników. Muzeum znajduje się w renesansowej kamienicy na Starym Rynku (w Poznaniu jest kilka rynków) na przeciwko Ratusza, dzięki czemu o godzinie 12stej możemy oglądać pokaz trykających koziołków z okien pierwszego piętra. Każdy detal w muzeum został pieczołowicie odrestaurowany. Możemy zatem podziwiać piękny, drewniany, kilkusetletni sufit, polichromię i gotyckie

Continue reading