Do naszych ulubionych miejsc należą żywe muzea, czyli miejsca, gdzie historia i lokalne zwyczaje prezentowane są w aktywny i ciekawy sposób. Z wielką radością odkryliśmy, że takie muzeum jest również w Krakowie. Tematem przewodnim tego miejsca jest lubiany przez wszystkich obwarzanek. Tutaj poznacie jego historię, recepturę i tajemnice wypieku, ale przede wszystkim będziecie sami mogli się potrudzić, ubrudzić i zrobić swojego obwarzanka!
Przysmak ten ma długą historię. Wiadomo, że istniał już w średniowieczu, ale kto wymyślił jego recepturę tego nie dowiemy się zapewne nigdy. Swój charakterystyczny smak – chrupką skórkę i miękkie wnętrze – zawdzięcza sposobowi w jaki się go produkuje. Szczegółów Wam jednak nie zdradzimy, gdyż nie chcemy Wam odebrać przyjemności odkrycia ich podczas pokazu w Żywym Muzeum Obwarzanka.
Zwiedzając Kraków co rusz natkniecie się na stoiska z obwarzankami. Warto jednak zwrócić uwagę na to, aby kupić oryginalny i certyfikowany. Krakowskie Obwarzanki już kilka lat temu trafiły na listę produktów chronionych Unii Europejskiej. Taki obwarzanek jest wytwarzany ręcznie według uznanej receptury. Certyfikat mogą mieć tylko piekarnie z Krakowa i najbliższej okolicy, zatem obwarzanki kupowane w innych miastach są zazwyczaj maszynowo wykonanymi podróbkami.
Odwiedzając Żywe Muzeum Obwarzanka w Krakowie będziecie mogli dowiedzieć się więcej o historii, sposobie robienia czy różnicach pomiędzy bajglem, preclem a obwarzankiem. Najważniejsze jednak, że każdy może wypróbować sił w przygotowaniu własnego obwarzanka. Jest to świetna zabawa i interesujące doznanie sensoryczne dla dzieci i dorosłych.
To co różni Żywe Muzeum Obwarzanka w Krakowie od innych tego typu miejsc, które odwiedziliśmy w Polsce to fakt, że wszyscy uczestnicy pokazu samodzielnie ugniatają ciasto, toczą wałeczki i skręcają swojego obwarzanka. Po wypieczeniu każdy dostaje własne pieczywo na pamiątkę.
Kiedy czekamy aż nasze obwarzanki opuszczą piec, oglądamy film o historii tradycyjnego, krakowskiego pieczywa z narracją Roberta Makłowicza.
Pokaz w muzeum polecamy wszystkim, którzy lubią lokalne tradycje kulinarne i aktywne zwiedzanie Krakowa.
Informacje praktyczne:
- Żywe Muzeum Obwarzanka znajduje się na ulicy Paderewskiego 4, kilka minut na piechotę od Barbakanu, na Starym Klepaczu.
- Lokal jest zlokalizowany przy ulicy, wchodzi się po kilku schodkach, dlatego ewentualny wózek trzeba wnieść.
- Na miejscu znajdziecie mnóstwo pamiątek związanych z obwarzankiem – kubki, podkładki, breloki a nawet skarpetki!
- Udział w pokazie trzeba zarezerwować na stronie Muzeum Obwarzanka
- Cały pokaz trwa około 60 minut.
Więcej o Krakowie przeczytasz na naszym blogu we wpisie >>>
Muzeum Obwarzanka dodajemy do wpisu Aktywna Edukacja w Podróży – nasza lista miejsc
